Рассольник с клецками

  • 130 просмотров
  • Рассольник с клецками Рассольник с клецками— отличное первое блюдо!
    Варим рассольник как обычно. В кастрюлю с водой кладем очищенный и порезаный картофель, морковку, капусту. Доводим до кипения, добавляем лук, корень сельдерея, корень петрушки, соленые огурцы, предварительно порезанные кубиками, масло сливочное. Не забываем посолить и варим до готовности.

    Рассольник с клецками

    Ингредиенты:
    Капуста белокочанная — 40 грамм,
    морковь — 20 грамм,
    картофель — 40 грамм,
    корень сельдерея — 10 грамм,
    корень петрушки — 10 грамм,
    огурцы соленые — 30 грамм,
    лук репчатый — 20 грамм,
    сметана — 10 грамм,
    масло сливочное — 10 грамм,
    соль;
    для клецек:
    молоко — 30 грамм,
    мука пшеничная — 20 грамм,
    масло сливочное — 5 грамм,
    яйцо — 1 шт.,
    соль.

    Варим рассольник как обычно. В кастрюлю с водой кладем очищенный и порезаный картофель, морковку, капусту. Доводим до кипения, добавляем лук, корень сельдерея, корень петрушки, соленые огурцы, предварительно порезанные кубиками, масло сливочное. Не забываем посолить и варим до готовности.
    Клецки готовим отдельно.Кипятим молоко, ложим масло, соль, всыпаем муку, несколько минут варим. Снимаем с огня, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Разделяем тесто чайной ложечкой и отвариваем в подсоленой воде или бульоне (2-3 минуты). Для подачи на стол в тарелку с рассольником добавляют клецки(10-12 шт) и сметану. Приятного аппетита !

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.