Тушеная картошка от Петровича

  • 241 просмотров
  • Каких только рецептов из картошки нет! Один лучше другого. Я хочу предложить Вам свой рецепт, по которому я иногда готовлю.

    Хочу сказать, что каких то стандартов у моих рецептов нет, я всегда готовлю из того, что под руку попадет. Это может быть богатый набор продуктов, а может быть и самый минимальный. При нашей сегодняшней жизни всякое бывает.  Мы начнем с минимума.

    И так, минимальный набор для тушеной картошки:

    1. Ну, конечно же, картошка, возьмем ее к примеру 1 кг.

    2. Чеснок — 1 головка (обязательный элемент в моем рецепте).

    3. Масло подсолнечное — 100 гр.

    4. Соль, перец, лавровый лист.

     

    Дополнительно, если есть, можно добавить следующие ингредиенты:

    1. Мясо (любое) — 300-500 гр.

    2.  Можно лук — 2 шт, (моя жена не любит лук, я всегда делаю без него).

    И так — само приготовление:

    Картошку очищаем от кожуры и разрезаем кругами толщиной 1.5-2 см.

    Эти кружочки хорошо обжариваем со всех сторон на сковородке в постном масле до коричневой корочки. Сковородку во время жарки не закрываем. Картошка должна быть полусырая, но в коричневой корочке.

    Помещаем обжаренные кусочки в кастрюлю, добавляем 100-150 грамм воды, соль, перец, лавровый лист, поджаренный лук, обжаренное таким же образом, как картошка, порезанное на кусочки мясо ( если есть).

    Можно еще добавить натертую морковь, грибы, томатную пасту или майонез… Да что угодно.

    Но главные ингредиенты — картошка, чеснок, подсолнечное масло и соль. Если они есть — блюдо уже можно готовить.

    Это все немножко перемешиваем и тушим на небольшом огне до полной готовности картошки.

    Вот в принципе и все.

    Картошку можно подавать на стол с кислыми огурцами, помидорами, баклажанами или квашеной капустой. Ну просто очень вкусно! Попробуйте — не пожалеете!

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.