Уха рыбацкая

Без ухи не обходится любая поездка на природу, особенно если отдых планируется возле водоемов. Это рецепт самой простой и распространенной ухи, которую можно приготовить на костре или любом открытом огне.

Состав ухи:
Судак или налим, сом или щука — 50 грамм,
мелкая рыба — 50 грамм,
картофель — 200 грамм,
морковка — 1 шт.,
лук репчатый — 2 шт,
масло сливочное — 5 грамм,
лавровый лист, перец горошком, зелень,соль,корень петрушки

Готовим уху:
Из мелкой очищенной рыбы и отходов от крупной (перья, хвост, голова),корня петрушки приготовить бульон, процедить его. Добавить картофель, головки лука,морковку,нарезаннуюкольцами, куски нарезанного судака (налима, сома или щуки), варить полчаса. В конце добавить перец,зелень,соль,лавровый лист,сливочное масло. Уха готова!Приятного аппетита!