Отбивная из свинины в тесте

Свинная отбивная в тесте — вкусное дополнение к гарнирам вторых блюд. Не требует больших затрат,легкое в приготовлении.

Для приготовления необходимо:
свинина — 350 грамм
свинное сало — 60 грамм
мука — 20 грамм
Соль, перец, специи — по вкусу
Для теста:
мука — 30 грамм
яйцо — 1 шт
молоко — 30 грамм
сахар — 5 грамм
соль — 2-3 грамма
Приготовление:
Из свинины нарезать кусочки, легонько отбить, обработать специями. Обжарить на сковороде с сливочным маслом. Приготовить тесто: яйцо тщательно размешать с мукой, молоком, сахаром и солью, в него обмокать мясо и снова обжарить на сковороде до золотистого цвета. Раскласть по тарелкам со вторым блюдом ( кашей, макаронами, картошкой и т.д.), украсить зеленью. Полить маслом и подать на стол.