Яичница с ветчиной и помидорами

На сковороде немножко обжариваем на сале нарезанный лук , добавляем и обжариваем нарезаную кубиками и смазанную горчицей ветчину, потом добавляем нарезанные помидоры перемешиваем и…

Для приготовления яичницы с ветчиной и помидорами необходимы:

Яйца — 4-5 шт
Ветчина — 100 грамм
Помидоры — 2 шт
Лук — 1 шт
Топленое свиное сало — 2 ложки
Горчица — 1 чайн.ложка
Соль, зелень

На сковороде немножко обжариваем на сале нарезанный лук , добавляем и обжариваем нарезаную кубиками и смазанную горчицей ветчину, потом добавляем нарезанные помидоры перемешиваем и чуть обжариваем.
Яйца взбиваем с майонезом, заправляем солью и перцем по вкусу и заливаем полученной массой сковороду с ветчиной и помидорами. Слегка перемешиваем и прожариваем пока яйца не приобретут белый молочний цвет. Снимаем с огня, студим. Разрезаем на порции, украшаем зеленью, подаем на стол. Приятного аппетита!
С этим блюдом очень идет морковь по корейски или желе \»Ассорти\». Попробуйте — не пожалеете!

Случайный совет повара: Как проверяют яйца, свежие ли они? Можно проверить при помощи встряхивания. Свежее яйцо при этом не взбалтывается. Еще проверяют яйца в водном растворе соли (1ч.и 5 ч воды).Свижие яйца в таком растворе тонут, трёхдневные плавают, а которые старше пяти дней — всплывают. И еще один способ проверки — просветить яйцо на свет. Чем больше в нем воздушный пятачок сверху тем старше яйцо.
Наш рецепт найдем по следующим ключевым словам: яичница с ветчиной и помидорами, яичница, яичница рецепт, яичница с помидорами, яичница с ветчиной.