Яичное холодное

Нетрадиционное блюдо — холодное из яиц. Хорошее и вкусное дополнение к супам, бульонам, борщам. Можно использовать как отдельное блюдо.

Состав :

2 яйца,
4 яичных желтка,
20 грамм масла сливочного,
120 грамм молока,
соль по вкусу.

Все ингредиенты (кроме масла) смешать, переколотить. Фарфоровые чашки смазать маслом, разлить в них смесь. Поставить чашки в кастрюлю, залить горячей водой,чтобы уровень был ниже чашек. Закипятить. Вынуть чашки из кастрюли,
поставить в холодную воду и оставыть до застывания. Получившееся холодное вынутьиз чашек,нарезать кубиками. Добавлять в бульоны,супы,борщи перед подачей на стол. Приятного аппетита !