Печенье с изюмом

И так, печем печенье с изюмом: миксером взбиваем разогретое сливочное масло с сахарной пудрой, мукой, йогуртом, желтками и содой. Получилось тесто, в которое добавляем подготовленный изюм.

Для приготовления печенья с изюмом необходимо иметь:

Масло сливочное — 90 грамм,
Яйца — 2 шт,
Пудра сахарная — 200 грамм,
Йогурт сливочный — 3 ст. ложки,
Изюм — 150-200 грамм,
Мука — 250 грамм,
Сода — пол чайной ложки,
Миндаль молотый — 1/3 стакана.

Готовим тесто:
Миксером взбиваем разогретое сливочное масло с сахарной пудрой, мукой, йогуртом, желтками и содой. Получилось тесто, в которое добавляем подготовленный изюм.
Подготовка изюма: на 50-60 минут замочить в воде, потом сцедить воду через дуршлаг. Изюм подсушить.

Формируем из теста печенья с изюмом ввиде валиков диаметром 2 см, нарезаем их по 10 см и слаживаем на предварительно смазанный маслом противень. Из теста можно сформировать и другие формы, например круглые или шарообразные. Сверчу печенья смазываем белками, оставшимися из яиц, и посыем рубленым миндалем.
Выпекаем в духовке при температуре 195 градусов до образования желтой корочки. Вынимаем из духовки, охлаждаем. Посыпаем сахарной пудрой. Печенье готово! Можно угощать друзей. Приятного Вам чаепития!

Вы также можете просмотреть видеоролик по выпечке овсяного печенья.

Случайный совет профессионального повара:
Если руки смазать сливочным или растительным маслом, к ним не будет прилипать тесто.
Если добавить в тесто вместо дрожжей ложечку коньяка или рома, тесто будет намного вкуснее.

ВЫ также можете испечь по нашим рецептам:
лимонное печенье,
\»Ореховые кольца\»,
творожное печенье к чаю,
кексики с шоколадом,
чудо-печенье.

Ключевые слова к нашему рецепту: Печенье с изюмом, печенье домашнее, печенья домашние, выпечка, кондитерские изделия.