Крем из кислого молока и сметаны

Крем из кислого молока и сметаны.Подается на стол охлажденным.Очень хорош в жаркую погоду.

Для крема необходимо:

Кислое молоко — 0,5 литра
Сметана — 200 грамм
Сахар — 100 грамм
Апельсин — 1 шт
Желатин — 1 ч.ложка

С апельсина снимаем шкурку, перетираем на тертку, апельсин режим кружочками. Перемешиваем сметану, кислое молоко, сахар, тертую цедру апельсина, желатин, растворенный в 50 граммах воды. Ставим в холодильник на час. Потом взбиваем миксером до загустения, разкладываем по стекляных вазосках.Сверху украшаем нарезанными кружочками апельсина, снова ставим в холодильник на два часа. Крем готов. Приятного аппетита!