Бисквитный торт с черной смородиной

Торт бисквитный с черной смородиной — оригинальный, очень вкусный.
Яйца разделить на желтки и белки. Воду подогреть, влить желтки и взбить в пену, добавляя мелкими порциями ванильный сахар и простой сахар, взбивать до кремовой массы. Белки также взбить в пену.

Для торта необходимы:
Сахар — 150 грамм
Яйца — 6 штук
Смородина- 400 грамм
Крохмал — 50 грамм
Мука — 120 грамм
Сливки — 500 грамм
Разрыхлитель — 10 грамм
Сахарная пудра — 100 грамм
Вода — 150 грамм
Масло сливочное — 10 грамм

Яйца разделить на желтки и белки. Воду подогреть, влить желтки и взбить в пену, добавляя мелкими порциями ванильный сахар и простой сахар, взбивать до кремовой массы. Белки также взбить в пену. Потом выложить белковую пену на крем из желтков. Сверху через сито просеять смесь из крохмала, муки и разрыхлителя. Теперь все легонечко перемешать. На противень, преварительно смазанный маслом и покрытый бумагой выложить тесто толщиной с палец. Духовку разогреть до 200-220 градусов, випечь бисквит (10 минут). Вынуть из духовки, опрокинуть на бумагу, посыпанную сахаром. Обратную сторону (бумагу, на которой выпекался бисквит) смочить водой и быстренько снять. Охладить. Посередине разрезать пополам. Сахарную пудру размешать со сливками, взбить, добавить смородину, которую перед тем помыть и пропустить через миксер или мясорубку. Смесь разложить на две половинки бисквита, уложить один на другой. Сверху украсить свежими ягодами. Торт готов. Приятного аппетита!