Песочное тесто

Песочное тесто очень рассыпчастое, нежное.В основном применяется для выпечки печенья, иногда для тортов и пирогов.

Для песочного тета нужны :
Мука,
масло,
соль,
сахар,
яйца,
разрыхлитель.

Яичные желтки перемешивают с сахаром, маслом и солью. Добавляют муку с разрыхлителем , вымешиват до образования однородного теста. Раскатывают пластами. Выпекают при 230 -250С.