Перец

Перец — название относящееся к нескольким видам перцев.

Перец овощной — ещё называют перец сладкий, паприка, стручковый перец, болгарский перец. Имеет сладковатый специфический вкус. Употребляют в салаты, сырыми, тушеными, вареными, а также в сочетании с другими блюдами.

Перец красный— ещё называют жгучий перец, перец чили — тропический полукустарник, плоды которого высушиват и перемалывают до порошкового состояния. Имеет жгучий вкус красноватый цвет. Применяется как специи к разным блюдам.

Перец душистый — еще называют перец ямайский, перец индийский,перец гвоздичный — тропическое дерево Пимента лекарственная. Сушат недозрелые плоды.

Черный перец — самый популярный из всех видов перца. Многолетнее вьющееся растение, с которого собирают плоды, сушат. В продаже есть как измельченный так и целиком. Придает пище очень специфический вкус и запах. Применяется также в лечебных целях. Очень богат на минералы, эфирные масла, витамины и другие полезные вещества. В последнее время применяется в специальных диетах для похудения.

Есть ещё и другие виды перца,но они применяются реже, потому их просматривать не будем. Подробнее информацию можно найти ЗДЕСЬ.