Заправка для борща

Заправка для борща – с ее помощью приготовить борщ будет легко и просто!
Все ингредиенты нарезаем соломкой. Помидоры измельчаем через мясорубку.
Свеклу с помидорами тушим 15 мин. Морковь, перец и лук прожариваем по отдельности из-за большой массы, и добавляем к свекле и помидорам.

Состав:
Свекла – 3кг.,
Морковь – 3кг.,
Перец сладкий – 1,5кг.,
Помидоры – 1,5кг.,
Уксус 9% — -4 ст. л.,
Растительное масло – 1 ст.,
Чеснок – 100гр.,
Соль – 1 ст.л.,
Лук – 1кг.,
Специи – на вкус

Как готовить:
Все ингредиенты нарезаем соломкой. Помидоры измельчаем через мясорубку.
Свеклу с помидорами тушим 15 мин. Морковь, перец и лук прожариваем по отдельности из-за большой массы, и добавляем к свекле и помидорам. Тушим все это где-то 5 мин. вливаем уксус ,добавляем соль и специи, еще варим 15 мин. Затем кладем измельченный чеснок и растительное масло, варим 10 мин.
Кипящим раскидываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Всю зиму простоит.