Канапе из анчоусов по-португальски

Канапе из анчоусов по-португальски — изысканная закуска.
Жарим круглые гренки. Масло, смешиваем с соусом из анчоусов, смазываем им гренки. Сверху на масло накладываем филе анчоуса, сперва свернув его колечком. Помещаем в середину каперс. Варим в крутую…

Состав:
Хлеб пшеничный — 200 г.,
соус из анчоусов — 40 г.,
каперсы — 20 г.,
анчоусы — 40 г.,
петрушка,
яйцо — 2 шт.

Как готовить:

Жарим круглые гренки. Масло, смешиваем с соусом из анчоусов, смазываем им гренки. Сверху на масло накладываем филе анчоуса, сперва свернув его колечком. Помещаем в середину каперс. Варим в крутую яйца, вынимаем желток, протираем его на сито и перемешиваем с мелко нарезанной петрушкой. Этой смесью делаем вокруг филе ободок.