Заварной крем

  • 200 просмотров
  • Заварной крем

    Молоко мы выливаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем, нагреваем его до 30 градусов и отбираем пол стакана. Желтки яиц, мы растираем с сахаром и мукой. Получившеюся густую массу ми разбавляем половиной стакана молока и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Заварной крем

    Состав:
    Молоко – пол литра
    Яйца – 4шт
    Сахар – 250г
    Мука – 2ст.л
    Ванилин – щепотка
    Масло сливочное – 60г

    Как готовить:
    Молоко мы выливаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем, нагреваем его до 30 градусов и отбираем пол стакана. Желтки яиц, мы растираем с сахаром и мукой. Получившеюся густую массу ми разбавляем половиной стакана молока и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Получившеюся желточную массу мы вливаем тоненькой струйкой в молоко, которое уже стоит на плите нагретое до 45 градусов и постоянно мешаем, чтобы не приставало ко дну.
    Когда масса загустеет, мы снимаем ее с плиты. Через 5 минут добавляем масло сливочное, ванилин и перемешиваем. Крем готов.

    Вашему вниманию видео о приготовлении заварного крема:

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.