Белковый крем

  • 287 просмотров
  • Белковый крем

    Сначала нужно приготовить сироп, для этого нужно взять кастрюлю наполнить водой. В воду засыпать сахар поставить на огонь варить на небольшом огне.
    Для того чтобы узнать готов ли сироп нужно набрать немного воды в кружечку и…

    Белковый крем

    Состав:
    Сахар — 200 грамм
    Вода — 100 мл
    Яйца — 4шт

    Как готовить:
    Сначала нужно приготовить сироп, для этого нужно взять кастрюлю наполнить водой. В воду засыпать сахар поставить на огонь варить на небольшом огне.
    Для того чтобы узнать готов ли сироп нужно набрать немного воды в кружечку и немного накапать сиропа, если сироп преобразится в упругий шарик – сироп готов.
    Яичные белки взбиваем в сильную пену так, чтобы проводя, пальцем по белкам, оставался след. Затем во взбитые белки мы вливаем горячий сироп тоненькой струей, не переставая взбивать.

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.