Шоколадный крем

  • 177 просмотров
  • Шоколадный крем

    Шоколад натираем и всыпаем в кастрюлю, вливаем 3 ложки сливок. Ставим кастрюлю на плиту, помешиваем, пока шоколад не растопится, отставляем в сторону. Желтки растираем добела с сахаром, смешиваем с …

    Шоколадный крем

    Состав:
    1/2 плитки шоколада
    4 желтка
    З,5 стакана сливок
    Сахар – 260г

    Как готовить шоколадный крем:
    Шоколад натираем и всыпаем в кастрюлю, вливаем 3 ложки сливок. Ставим кастрюлю на плиту, помешиваем, пока шоколад не растопится, отставляем в сторону. Желтки растираем добела с сахаром, смешиваем с шоколадом и вливаем полстакана сливок. Снова ставим, на огонь мешаем, пока не загустеет. Отставляем, пока не остынет, все время взбиваем венчиком, чтобы небыло комочков. Взбиваем отдельно 1,5 стакана сливок, и смешиваем с заварными сливками. Выливаем в форму и ставим для охлаждения.

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.