Заварное пирожное

Ставим на огонь воду, добавляем в нее маргарин и соль, доводим до кипения, снимаем, всыпаем муку ставим снова на маленький огонь и хорошенько и быстро размешиваем. Когда тесто немного охладится…

Состав продуктов для теста:
Вода — 300г,
Маргарин — 150 г,
Мука – 300г,
Яйца – 5шт,
Соль – на кончике ножа.

Крем:
Чаще всего мы используем заварной или белковый крем, реже масляный.

Как готовить:
Ставим на огонь воду, добавляем в нее маргарин и соль, доводим до кипения, снимаем, всыпаем муку ставим снова на маленький огонь и хорошенько и быстро размешиваем. Когда тесто немного охладится, вбиваем яйца по одному и хорошенько размешиваем. Выложить на противень (не смазывая жиром) чайной ложкой (или кондитерским мешком с насадкой) лепешечки и выпекаем в разогретой до 165 — 170 градусов духовке 40 минут (духовку не открывать, чтобы не упали). Охлажденные пирожные наполняем с помощью кондитерского мешка или шприца кремом.

Крем заварной (перейдите по ссылке)
Крем белковый (перейдите по ссылке)
Крем масляный (перейдите по ссылке)

Вашему вниманию видео приготовления заварного теста: