«Торба бедняка» (блинчики с начинкой)

«Торба бедняка» (блинчики с начинкой). Это блюдо мы начинаем готовить с блинов. Выливаем молоко в глубокую тарелку, в отдельной тарелке мы перемешиваем хорошенько яйца с солью, сахаром, мукой. В молоко мы вливаем аккуратно…

Состав:

Для блинов:

Молоко – 1ст,
Яйца – 2шт,
Соль и сахар – на ваш усмотрение,
Мука – 3ст ложка,
Растительное масло – 1ст ложка.

Для начинки:

соль и перец — на ваше усмотрение,
Грибы шампиньоны – 500г,
Куриное филе 150г,
Лук – 2шт,
Сыр твердый – 100г,
Майонез.

Как готовится «Торба бедняка»:
Это блюдо мы начинаем готовить с блинов. Выливаем молоко в глубокую тарелку, в отдельной тарелке мы перемешиваем хорошенько яйца с солью, сахаром, мукой. В молоко мы вливаем аккуратно яичную массу, перемешиваем и добавляем растительное масло. Жарим блины, их должно получится, не меньше 10 штук.
Готовим начинку для оригинального блюда:
Грибы чистим, нарезаем соломкой, жарим вместе с луком (1шт), солим, перчим. Куриное филе варим, нарезаем соломкой. Сыр твердый натираем терке, делим на две части. Смешиваем грибы с курицей, одной частью сыра и майонезом, перемешиваем – фарш готов.
Одну ложку фарша ставим в центр блина, края блина приподнимаем, формируя торбочку. Края можно соединит с помощью зубочисток, кольцом лука, или связать зеленым луком. Вылаживаем нашу «торбу бедняка» на противень, поливаем майонезом и присыпаем оставшимся тертым сыром. Ставим противень в духовку на 4 минуты.
Приятного вам аппетита!!!