Рыба фаршированная

  • 1 110 просмотров
  • Рыба фаршированная

    Рыба фаршированная
    Рыбу чистим, удаляем луску, и зачищаем брюшную полость. В нутре рыбы делаем неглубокий надрез чтобы не задеть шкуру) над плавником , в получившейся надрез всовываем…

    Рыба фаршированная

    Состав:
    Толстолобик — 1шт,
    Яйцо – 1шт,
    Сало-шпик – 50г,
    Лук – 2шт,
    Морковь – 1шт большая,
    Соль и перец – на ваш вкус,
    Молоко – 100г,
    Печенье «Мария»(или любое галетное ) — 60г.

    Как готовить рыбу фаршированную:
    Рыбу чистим, удаляем луску, и зачищаем брюшную полость. В нутре рыбы делаем неглубокий надрез чтобы не задеть шкуру) над плавником , в получившейся надрез всовываем палец и отделяем хребет вместе с мясом от шкуры. Если вы впервые фаршируете рыбу, то будет для вас проще отделить шкуру от хребта, если вы отрежете голову, а затем ее пришьете.
    Морковь чистим, натираем на терке, жарим. Лук чистим, нарезаем кубиками, жарим.
    Печенье замачиваем в горячем молоке.
    Мясо отделяем от костей, пропускаем чрез мясорубку, также через мясорубку мы пропускаем морковь, лук, сало, отжатое печенье – дважды. В полученную смесь мы добавляем яйцо, соль, перец. Эту массу хорошенько перемешиваем и отбываем.
    Получившимся фаршем мы наполняем шкурку рыбы. Зашиваем живот, противень выстилаем порезанными кольцами лук и морковь, на них ложем рыбу смазываем верх рыбы майонезом, и подливаем на противень немного воды, запекаем, на протяжении 40 минут.
    Фаршированную рыбу нарезаем и подаем полностью остывшей.
    Приятного вам аппетита!!!

    Еще один рецепт фаршированной рыбы посмотрите в этом видеоролике.

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.