Гранатовая настойка
Самый популярный национальный российский истинно народный продукт — это настойки. Самое большое разнообразие рецептов настоек находится в России, и оно в десятки раз превышает количество в других странах. В каждом дворянском доме считалось долгом иметь несколько сортов разнообразных настоек: березовую, анисовую, полынную, кардамонную, мятную, клюквенную,перцовую, калганную, рябиновую, лимонную, и многие другие. Мы Вам предлагаем посмотреть рецепт гранатовой настойки.
Самый популярный национальный российский истинно народный продукт — это настойки. Самое большое разнообразие рецептов настоек находится в России, и оно в десятки раз превышает количество в других странах.
В каждом дворянском доме считалось долгом иметь несколько сортов разнообразных настоек: березовую, анисовую, полынную, кардамонную, мятную, клюквенную,перцовую, калганную,рябиновую, лимонную, и многие другие. Мы Вам предлагаем посмотреть рецепт гранатовой настойки.
Состав ингредиентов для гранатовой настойки:
граната — 400грамм,
сахар — 75 грамм,
водка — 350 грамм,
лимонная цедра — 2 полоски.
Как готовится гранатовая настойка:
Разбираем гранат, отделяем зерна, и выдавливаем сок на дуршлагу с помощью деревянного пестика, сока должно получится — 150г.
Ложем в небольшую кастрюлю выдавленный гранатовый сок и сахар, у нас получится 200 грамм жидкости. Поставим кастрюлю на огонь, и выпариваем до уменьшения сиропа в объёме до 150 грамм.
Во время кипения сиропа будет образовываться пена, которую мы будем снимать.
Сироп перемешиваем с водкой. Переливаем эту смесь в бутылку, ложем лимонные корочки и убираем ее на 2 недели.
После двухнедельного срока мы достаем настойку и фильтруем ее с помощью ваты, сложенной толстым слоем.
Приятного вам аппетита!!!
Посмотрите пожалуйста рецепт настойки на кедровых орехах или виноградного душистого вина.
Настойки применяют не только внутрь,как напиток, но и как натирание при разнообразных болезнях кожи, костей, нарывов и др. Об изготовлении и применении таких настоек Вы можете посмотреть в этом видеоролике.
