Тушенка из курицы

Тушенка из курицы
Тушенка, из куриного мяса замечательно подойдет тем людям, которые следят за фигурой, и для тех, кто любит курятину!
Состав:
Куриное мясо (домашние)
вода — 1 л,
желатин — 1 г,
морковь — 2 шт
корень сельдерея и корень петрушки – на ваш вкус
соль – на ваш вкус

Как готовить тушенку из курицы:
В нашу тушенку мы используем только свежее мясо, тщательно обработанное и хорошие продукты, а главное во всем придерживаться рецепта. Тогда тушенка порадует нас своим вкусом и качеством!

Тушенка из куриного мяса замечательно подойдет тем людям, которые следят за фигурой, и для тех, кто любит курятину!
Для тушенки лучше всего подойдут молодые куры или цыплята.

Разрезаем куры на части. Отставляем в сторону лапы, головы и потроха и варим из них крепкий бульон. Бульон должен быть прозрачным, потому постоянно следим за ним и снимаем пенку.

В большую кастрюлю помещаем куриное мясо и заливаем кипящим бульоном.

Корни сельдерея и петрушки чистим, моем и режем на куски. Помещаем их в бульон и варим вместе с мясом и черным перцем горошком. Мясо должно быть немножко не доваренным.

Желатин разводим отдельно в небольшом количестве бульона.

Мясо кур плотненько до верха ложем в банки.

Желатин смешиваем с оставшимся бульоном.

Кипятим бульон и заливаем им мясо в банках.

Банки закатываем металлическими крышками для консервации, стерилизуем 1 час  40 минут в кастрюле, заполненной по ребра банок кипятком.

Приятного вам аппетита!!!