Консервированная рыба

Филе рыбы режем порционными кусками.
Рыбку помещаем в посудину, солим ее, перчим, и добавляем специи лавровый лист, перец черный горошком (еще хорошо подойдет…

Состав:

Филе рыбы (любое) — 1 кг
Растительное масло — 100 г
Соль, перец молотый черный и горошком, лавровый лист – на ваш вкус

Как консервироватьрыбу:

Филе рыбы режем порционными кусками.

Рыбку помещаем в посудину, солим ее, перчим, и добавляем специи лавровый лист, перец черный горошком (еще хорошо подойдет душистый), растительное масло. И оставляем на 5 часа (возможно и сутки).

После того как рыбка промаринуется, разлаживаем рыбку по стерилизованным банкам и накрываем металлическими крышками, но без специй, рыба уже натянула аромат . Берем кастрюлю ставим банки с рыбкой, заливаем водой кастрюлю по ребра банок, после того как вода в кастрюле закипит, убавляем огонь, стерилизуем их около 4 часов, постоянно следя чтоб банки были в воде (по необходимости подливать).

Вынимаем банки и закатываем их.

Приятного вам аппетита!!!