Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

  • 390 просмотров
  • Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Супер шоколадный пирог с непревзойденным сочетанием вкуса миндаля и шоколада, завернутый в лист вкусного хрустящего слоеного теста. Каждый маленький укус этого деликатеса будет наполнен удовольствием!Ингредиенты:

    • 1 лист слоеного теста (можно купленного в магазине)
    • 4 яйца
    • 220 гр. муки
    • 250 гр. сахара
    • 170 гр. сливочного масла комнатной температуры
    • 1 ст. ложка разрыхлителя теста
    • 200 г темного шоколада, нарезанного на мелкие кусочки
    • 140 гр. тертого миндаля
    • 2-3 капли эссенции масла миндаля
    • 1 ст. столовая ложка сахарной пудры для присыпки

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Как готовить шоколадный пирог в слоеном тесте:

    ]Шаг 1:[ Подготовить форму (лучше брать форму глубокую Ø24 см). Смажем ее маслом и посыпим мукой.

    Шаг 2: Тесто раскатать, положить в форму, чтобы стороны поднимались наверх. Проколоть вилкой основу теста.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 3: Подготавливаем начинку. Масло и сахар взбить до получения белой смеси. Добавить тертый миндаль, все хорошенько перемешать до получения однородной массы.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 4: Поочередно добавляем по одному яйцу, постоянно при этом взбивая.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 5: Смешать муку с разрыхлителем теста и потихоньку просеивать все во взбитую массу.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 6: Наконец добавляем нарезанным шоколад и эссенцию масла миндаля. Осторожно мешаем шпателем снизу вверх, чтобы тесто вобрало в себя весь шоколад.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 7: Выливаем массу в подготовленную форму со слоеным тестом и помещаем на 60 мин в холодильник.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 8: С помощью ножа отрезать тесто которое осталось по бокам от слоеного. Поместить в ранее разогретую духовку до температуры 185 ° C. Выпекаем пирог 1 час и 10 минут. Первые пол часа печем при температуре 180 ° C, остальное время при 170 ° C. Последние 10 минут проверяем на готовность с помощью шпателя (низ) и деревянной палочки или ножа (середину), чтобы на них не оставалось тесто.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Шаг 9: Вытянуть пирог из духовки и оставить на подставке охлаждаться. После чего выложить на круглое блюдо и посыпать сахарной пудрой.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Вот такой у нас чудо-пирог получился. Его можно подавать вместе с белыми сливками.

    Шоколадный пирог в слоеном тесте ( с пошаговыми фотографиями)

    Приятного аппетита!

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.