Рулет с маком

Рецепт вкусного рулета с маком . Готовится: 2 часа, уровень сложности: средний, количество: 6 порций. Непревзойденный вкус !Ингредиенты для теста:

мука -2,5 стакана .
молоко — 150 гр ,
сахар — 3 столовые ложки
разрыхлитель (сухие дрожжи) — 1 чайная ложка ,
яйцо — 1 шт,
ванильный сахар — 1 пакетик
соль— 1/3 чайной ложки,
маргарин — 50 гр
растительное масло — 2 столовые ложки ,

Для начинки:

мак — 100-150 граммов,
яйцо — 1 шт,
сахар — 3-4 ст. ложки
дополнительно:
сливочное масло — 20гр.

Способ приготовления:

Две столовые ложки муки, молоко, дрожжи, 1 чайную ложку сахара заколотить, сделать жидкую опару и оставить на 15 минут.
Маргарин, яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар смешать и размешать вилкой. Вылить смесь в опару, добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную растительным маслом миску, оставить в тепле на полтора часа.
В кастрюльке вскипятить воду, всыпать мак и размешать. Когда вода с маком закипит — процедить его через сито, перекрутить мак на мясорубку. Добавить яйцо, сахар и перемешать.

Подошедшее тесто раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник. Смазать тесто сливочным маслом, распределить сверху маковую начинку.
Свернуть в рулет, перенести на противень, смазанный сливочным маслом, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут. Затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной палочкой сверху и по бокам.

Печь около 40-ка минут при температуре 200 градусов . Если будет сильно румяниться — накрыть фольгой.

Остудить рулет на решетке.Подавать с медом или со сметаной.