Рыбные палочки

Очень интересные рыбные палочки можно приготовить из рыбы,если приложить немного фантазии и терпения. Рыбу можно взять любую, но желательно большую, чтобы в ней было поменьше костей. Тогда проще будет готовить. Мы возьмем карпа.

Очень интересные рыбные палочки можно приготовить из рыбы, если приложить немного фантазии и терпения. Рыбу можно взять любую, но желательно большую, чтобы в ней было поменьше костей. Тогда проще будет готовить. Мы возьмем карпа.

И так, необходимые ингредиенты:

Филе карпа — 600 грамм
Лимон — половинка,
Растительное масло — 5-6 ст. ложек
Сухари — 50 грамм
Приправы, соль — по вкусу.

Начнем приготовление блюда:

Вырезаем филе карпа или другой большой рыбины, и удаляем из него косточки пинцетом или другим способом. Это самый трудный процесс, для которого необходимо терпение. Остальное все быстро и просто.

Нарезаем филе на полоски, похожие на палочки.
Их складываем в неглубокую тарелку, посыпаем перцем, солью, выжимаем туда сок лимона, легонько перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.

После маринования обваливаем рыбу в сухарях и обжариваем в масле со всех сторон до коричневой корочки. Рыбные палочки готовы. Их нужно подавать горячими. Отдельно подаем лук, предварительно замаринованный.

Для маринования лук нарезаем кольцами, добавляем уксус, перец, растительное масло, сахар, соль, оставляем на полчаса для маринования. Лук готов.

Вы также можете посмотреть рецепты приготовления горбуши в тесте, рыбы фаршированной, Донской ухи, Амстердамской запеканки, рыбацкой ухи.

Как поджарить рыбу — можно посмотреть в этом видеоролике.