Курица тушеная в сметане с картошкой

Курицу опалить, положить в кипящую воду и прокипятить 5-7 минут. Переложить курицу в кастрюлю, залить сметаной, добавить специи (соль, перчик, лавровый листочек). Поставить кастрюлю в горячую (180 градусов) духовку. Пока будет…

Составные для приготовления курицы в сметане:

курица — 1 шт,
сметана — 500 грамм,
сливочное масло — 50 грамм,
постное масло — 100 грамм,
картофель — 8-10 шт,
мука — 20 грамм,
лавровый лист, перец, соль,
зелень для украшения.

Курицу опалить, положить в кипящую воду и прокипятить 5-7 минут. Переложить курицу в кастрюлю, залить сметаной, добавить специи (соль, перчик, лавровый листочек). Поставить кастрюлю в горячую (180 градусов) духовку.
Пока будет тушиться курица, картофелль чистим, нарезаем большими кусками и обжариваем на постном масле до румянца. Когда курица стушится, добавить в кастрюлю поджаренную картошку,масло, перемешанное с мукой.
Поставить нашу курицу еще раз в не очень горячую духовку на десять — двенадцать минут . Наша тушеная курица готова к употреблению. Перед подачей выложить на большую тарелку, украсить зеленью, дольками лимона, или по своему вкусу. Ешьте на здоровье !

Случайный совет повару: чтобы мясо оставалось сочным, когда вы его жарите, нужно класть его на сковороде так, чтобы оно не соприкасалось. Сначало мясо обжаривают до образования корочки, а потом протушивают.
Курицу также можно приготовить с черносливом.

Наш рецепт можно найти по ключевым словам:курица сметана, курица тушеная в сметане, курица в сметане, курица тушеная, курица тушеная с овощами.