Отбивные

Очень вкусные отбивные у Вас получатся по данному рецепту. Их можно будет подать с любым гарниром: гречкой, макаронами, овсянкой, рисом, или с любыми салатами.
Готовим отбывные:
Мясо нарезаем тонкими (1 см) ломтиками на отбивные и отбиваем их на доске молотком для отбивных.
Для приготовления \»шубки\» для отбивных картофель очищаем о кожуры и натираем на крупной терке. К картофелю добавляем мелко порезанный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, перец, сметану или майонез ( 2ложки), муку. Добавляем яйца и перемешиваем.
Мясо обмакиваем в эту \»шубку\» и обжариваем в раскаленном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Очень вкусные отбивные у Вас получатся по данному рецепту. Их можно будет подать с любым гарниром: гречкой, макаронами, овсянкой, рисом, или с любыми салатами.

Для приготовления нам понадобятся:
Свинина, куриное филе или телятина — 700-800 грамм
Яйца куриные — 2 шт
Картофель — 2-3 шт
Сметана, сливки или майонез — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика.
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
Соль (по вкусу)
Сметана или сливки — 200 мл.

Готовим отбывные:
Мясо нарезаем тонкими (1 см) ломтиками на отбивные и отбиваем их на доске молотком для отбивных.

Для приготовления \»шубки\» для отбивных картофель очищаем о кожуры и натираем на крупной терке. К картофелю добавляем мелко порезанный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, перец, сметану или майонез ( 2ложки), муку. Добавляем яйца и перемешиваем.

Мясо обмакиваем в эту \»шубку\» и обжариваем в раскаленном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные отбивные нужно протушить в хорошо разогретой духовке. Для этого мы выкладиваем отбывные на смазанный маслом противень, заливаем сметаной или сливками и отправляем на 5-7 минут в духовку.

Мясо получается очень вкусное, приготовьте — не пожалеете!