Рецепт корейской селедки
Рецепт корейской селедки описан ниже.
Для приготовления корейской селедки нам понадобится:
Две штуки замороженной или свежей сельди, четыре средних луковицы, по пол чайной ложечки молотого красного и черного перца, одна столовая ложка соли, 50 мл. уксуса, 125 мл. растительного масла, одна столовая ложка томатного соуса, одна морковка, щепотка сахара.
Если это все приготовили – приступим к приготовлению селедки по-корейски.
- Из селедки удаляем кости, шкуру оставляем, делаем филе.
- Филе делим на кусочки и помещаем в миску.
- Добавляем к селедке томатный соус, черный перец, красный перец, соль, сахар.
- Перемешиваем и добавляем уксус.
- Нарезаем полукольцами лук, натираем морковку по-корейски.
- К селедке добавляем лук, морковь, растительное масло. Перемешиваем.
- Накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 5-6 часов. В процессе желательно несколько раз перемешать.
- Селедка готова! Подавайте на стол. Приятного аппетита!
Рецепт корейской селедки может составить конкуренцию рыбе магазинного посола. Она вкусная, нежная, пропитанная пряными специями и в меру остренькая. Даже те люди, которые острое не очень любит, обязательно съедят кусочек — другой.
Селедка, маринуется в томатном соке, по-корейски — блюдо очень даже бюджетное. Но это не делает его менее вкусным. Эта закуска всегда пользуется большим успехом и уходит на ура за праздничным столом.
Если внезапно захотелось селёдки, это значит, что организм испытывает дефицит полезных жирных кислот. Нужно чаще включать в рацион жирные сорта рыбы, дважды в год пить курсами рыбий жир.
Народная мудрость гласит, что солёную сельдь лучше не запивать молоком: такой шаг может оказаться роковым для пищеварительной системы, и вас ожидает расстройство кишечника.
Молоко — вообще капризный продукт, часто вызывающий проблемы с пищеварением. Многие не переносят лактозу (молочный сахар), и из-за этого у них бывают метеоризм и диарея.
Сельдь прекрасно сочетается с луком, яблоками, кислыми ягодами, горчицей и уксусом. Словом, с любыми продуктами, подчеркивающими ее вкус и смягчающими жирность. Вкусная Селедка под шубой — неотъемлемая часть меню праздничного застолья в нашей стране.
