Крем ореховый

Кремы употребляются для украшения тортов, пирожных, кексов и других кондитерских изделий. Если Вы знаете технологию приготовления кремов, дайте волю фантазии и сможете приготовить свой шедевр крема, который будет иметь свой неповторимый вкус. Умело манипулируя различными ингредиентами можно превратить любой торт в произведение искусства. Я предлагаю приготовить ореховый крем и поэксперементировать с ним, придав свой неповторимый вкус, добавляя различные ингредиенты.

Кремы употребляются для украшения тортов, пирожных, кексов и других кондитерских изделий. Если Вы знаете технологию приготовления кремов, дайте волю фантазии и сможете приготовить свой шедевр крема, который будет иметь свой неповторимый вкус. Умело манипулируя различными ингредиентами можно превратить любой торт в произведение искусства. Я предлагаю приготовить ореховый крем и поэксперементировать с ним, придав свой неповторимый вкус, добавляя различные ингредиенты.

Для приготовления крема понадобится:

Молоко — 1000 грамм
Сахар — 70 грамм
Яичный желток — 4 шт
Крахмал — 50 грамм
Лесные орехи — 100 грамм
Сливки — 100 грамм

Готовим крем:

Лесные орехи перемалываем, поджариваем на сковородке.

В 200 граммах молока разводим крахмал. Молоко кипятим, и медленно, постоянно помешивая вливаем туда разведенный крахмал. Снимаем с огня и немного охлаждаем. Добавляем в массу яичные желтки и поджаренные орехи, перемешиваем. Охлаждаем.

Взбиваем в пену сливки и добавляем в уже холодную массу. Перемешиваем. Крем готов!

Советы по приготовлению кремов:

Орехи можно применять любые, лесные, грецкие, арахис, фундук, миндаль или их смеси. Применять отдельно, или смешивать разные сорта. Перемалывать можно любыми способами, но желательно чем поменьше, тогда кремы будут нежные.

В крем можно добавлять по вкусу и желанию корицу, мускатный орех, молотый кардамон. Эти добавки хорошо идут к любым кремам, преобразовывая их вкус и запах. Можно также добавлять по вкусу соки цитрусовых.

Если Вам нравятся кремы пожирнее, или Вы будете применять их для украшения тортов, можно добавить сливочное масло, муку. Тогда крем лучше держит преданную ему форму.

Подходящий рецепт крема для торта Вы можете выбрать на сайте sladka.ru. Там Вы найдете рецепт крема на любой вкус.

Вы также можете посмотреть рецепт Бисквитного торта \»Ежик\», украшенного маслянным кремом. Маслянный крем на сахарной пудре можно применить для торта \»Футбольное поле\». Посмотрите также рецепт заварного крема, карамельного крема или шоколадного крема. Для пропитки тортов можно применять кондитерский крем.

Как украсить торты кремом можно посмотреть в видеоролике. Приятного просмотра!