Запеканка с сыром

Готовим запеканку: Воду подсолить, закипятить, отварить лапшу и отцедить. Яйца взбить и растереть с сыром,половиной масла и сахаром. В глубокой сковороде растопить остаток.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки:

Яйца — 3шт
Творог — 500 грамм
Сахар — 80 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Лапша домашняя — 300 грамм
Панировочные сухари- 2 ст. ложки
Соль — ч. ложечка

Готовим запеканку: Воду подсолить, закипятить, отварить лапшу и отцедить. Яйца взбить и растереть с сыром, половиной масла и сахаром. В глубокой сковороде растопить остаток сливочного масла, и уложить слоями сначала лапшу, потом сырный фарш, потом снова лапшу и т.д. Сверху должна получиться лапша. Посыпать верх панировочными сухарями и в разогретой духовке запечь до готовности. Охладить, выложить на большую тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита всем участникам застолья!

С применением сыра можно приготовить также очень вкусные печеночные оладьи под сырной шубой.

Случайный совет бывалого повара: Макороны должны вариться в большой кастрюле в хорошо подсоленой( 10 гр на 1 л) воде из расчета на каждые 100 грамм макарон — 1 литр воды. Макароны быстро опускают в кипящую воду и перемешивают, чтобы макароны не слиплись и разделились. Спагетти не ломают, а опускают в воду по мере их размякчения. Кастрюлю не закрывают, варят при медленном кипении, помешивая.
После варки сливают воду, процеживают макароны через дуршлаг, ждут пока стечет вода. Отжимать и промывать макароны не надо.