Вы здесь: Кулинария » Архив ‘Справочник ингредиентов’ Категория
Сметана — источник витамина молодости
Сметана — источник витамина молодости Сметана — это кисломолочный продукт, который наши бабушки традиционно получали путем отстаивания и брожения молока в течение нескольких дней. Затем они аккуратно сметали его верхний слой — отсюда и ее название. Она в Европе называлась «русскими сливками»; причем там ее не умели изготовлять до тех пор, пока не узнали […]
Сливочное масло — польза и вред
Сливочное масло лечит язву и туберкулез, но вредит сердцу и сосудам. Сливочное масло является непременным атрибутом холодильников большинства наших сограждан. Его едят в виде бутербродов на завтрак, добавляют в отварной картофель и разные каши, используют при выпечке пирожков и булочек. Но такое уж ли оно полезно? Нет подвоха для здоровья человека, если она ежедневно […]
Творог в рационе детей
О пользе творога уже многое сказано и написано, но не лишним будет еще раз остановиться на основных моментах. Польза творога кроется в его составе: он является источником таких важных для укрепления зубов и костей микроэлементов, как фосфор, кальций. Молочный белок является «строительным материалом» для ферментов, иммунных тел, клеток, также содержится в белке, чем, по сути, […]
