Сода пищевая

Сода – кристаллическое бесцветное вещество, плавящееся при температуре 858 градусов.Очень гигроскопичное, хорошо растворяется в воде. Химическая формула — Na2CO3, или карбонат натрия.

Пищевая сода применяется в каждом доме не только на кухне, но и как лекарство от разных болезней: от боли в горле, при цистите, при солнечных ожогах, при опрелости, для профилактики кариеса, при лечении насморка, при ринитах, ларингитах, стоматитах, конъюнктивитах , как средство от аритмии и тд.

В кулинарии пищевую соду используют для выпечки в основном бисквитов и других печений как разрыхляющее средство, а также в жаренные блюда: оладьи из картофеля, блинчики, пышки, сметанные лепешки, фарши из мяса и лука и тд.