Котлеты с яичной начинкой

Мы очень часто делаем котлеты на любые праздники, которые празднуем в нашей жизни. Их просто делать и легко разогревать перед подачей на стол. Мы предлагаем вам немного разнообразить котлеты,и сделать их с начинкой. Начинку можно применить разную, я же предлагаю сделать ее с зеленого лука с яйцом.

Мы очень часто делаем котлеты на любые праздники, которые празднуем в нашей жизни. Их просто делать и легко разогревать перед подачей на стол. Мы предлагаем вам немного разнообразить котлеты,и сделать их с начинкой. Начинку можно применить разную, я же предлагаю сделать ее с зеленого лука с яйцом.
Для приготовления котлет с начинкой нам понадобятся:

Для фарша:
Мясо говядины -350 грамм
Мясо свинины — 350 грамм
Лук репчатый — 4 шт
Сухари — 150 грамм
Яйца — 2 шт
Белый батон — 2-3 ломтика
Молоко — 200 грамм
Соль, перец
Подсолнечное масло — 100 грамм

Для начинки:
Зеленый лук — 2 пучка
Яйца — 4 шт
Масло сливочное — 150 грамм
Соль

Готовим фарш:
Батон замачиваем в молоке. Мясо вместе с луком и замоченным батоном пропускаем через мясорубку, в полученную смесь вбиваем 2 яйца, солим и перчим. Хорошенько замешиваем. Ставим в холодильник на часа два, и занимаемся начинкой.

Готовим начинку:
Яйца варим в крутую, охлаждаем в холодной воде, снимаем скорлупу.

Зеленый лук нарезаем колечками, поджариваем немножко на сливочном масле.Он немножко размякнет и приобретет более выраженный запах. Яйца нарезаем мелкими кубиками, добавляем поджаренный лук, перчим, солим.

Готовим котлеты:
Достаем из холодильника фарш, делим его на части, необходимые для котлет. Расплющиваем на тонкие лепешки, на которые в центр ставим начинку и формируем котлеты с начинкой внутри.

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем наши котлеты со всех сторон. Складываем их в кастрюльку, добавляем немного воды, и тушим котлеты на маленьком огне, накрыв крышкой. Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Вы также можете приготовить мясные котлеты с лукои м помидорами или мясные тюфтели а также шашлык из свиного мяса с луком.

Как приготовить картофельные котлеты — посмотрите в этом видеоролике. Приятного просмотра!