Лимонное печенье

  • 248 просмотров
  • Лимонное печенье

    Взбиваем сахар и сливочное масло, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, яйцо, разрыхлитель, соль и соду,перемешиваем. Засыпаем муку и и перемешиваем до образования теста. Тесто…

    Лимонное печенье

    Необходимые ингредиенты для лимонного печенья:

    Сливочное масло — 100 грамм
    Сахар — 80 грамм
    Лимонный сок — 1,5 столовой ложки
    Цедра лимона — 1 столовая ложка
    Ванильный экстракт — пол чайной ложечки
    Разрыхлитель — пол чайной ложечки
    Сода — четверть чайной ложечки
    Соль — четверть чайной ложки
    Мука — полтора стакана
    Яйца — 1 шт

    Лимонная глазурь:
    Сок половины лимона
    Сахарная пудра — 1 стакан
    Кондитерская посыпка

    Готовим лимонное печенье:
    Взбиваем сахар и сливочное масло, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, яйцо, разрыхлитель, соль и соду,перемешиваем. Засыпаем муку и и перемешиваем до образования теста. Тесто раскатываем и нарезаем лепешками. Выпекаем на противне в разогретой духовке 10-12 минут. Выпеченные лепешки поливаем готовой гдазурью и присыпаем посыпкой. Украшаем на свой вкус.
    Для приготовления глазури сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и медленно нагреваем, пока пудра не расстает.

    Можно также воспользоваться рецептом французского печенья, или испечь \»Ореховые кольца\».

    Вы также можете посмотреть видеоролик по выпечке печенья с слоеного теста под интересным названием \»Поцелуйчики\».

    Советы бывалого повара: Если под формы в духовке насыпать немного соли — тесто не пригорит.

    Торт или кекс на готовность проверяют лучинкой. Если её воткнуть в тесто и вытянуть она будет сухая — значить изделие готово и его можно вынимать.

    Если на пирог или бисквит надавить пальцем и ямка исчезает — значит выпечка готова.

    Чтобы тесто после выпечки легко вынималось из формы, форму перем этим нужно хорошенько смазать жиром и посыпать сухарями или мукой, немножко охладить и только тогда положить в форму тесто. Можно также на дно формы постелить смазанную жиром пергаментную бумагу или фольгу. после выпечки форму можно поставить на смоченную холодной водой тряпку, и дать ей постоять несколько минут. Только после этого вынимать изделие.

    Наш рецепт можно найти в интернете по ключевым словам: лимонное печенье, печенье с лимоном, печенье, пряники, рецепт печенья с лимоном.

    Оставить комментарий

    Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.